La Dra. Kapoor obtuvo el grado en matemáticas en la Universidad Creighton y el grado en medicina en la Universidad Ross. Completó la residencia en obstetricia y ginecología en el Hospital Danbury en Connecticut (Estados Unidos). Ha participado en la formación médica, ejerciendo como directora adjunta de residencias y profesora adjunta en el New York Medical College. Ejerció como directora adjunta de residencias en el Hospital Jamaica en Queens (Nueva York, Estados Unidos), con una consulta clínica y quirúrgica activa durante 8 años; actualmente está afiliada a NYC Health + Hospitals, operadora de los hospitales y clínicas públicas de la ciudad de Nueva York.